Miyason BLOG · 2025/09/12
クイーンルージュ®のカラーチャートです。
赤葡萄は色着きに気を使います。 糖度・食味が良くても赤くないと商品価値が下がってしまいます。
色が着きすぎて黒っぽくなってもいけません。
Miyason BLOG · 2025/09/11
三姉妹の贈答用の出荷です。 三姉妹で出荷するのはハードルが高いんです。 長女のパープルは生育が妹たちより早く、まごまごすると脱粒してしまいます。 次女のシャインはまだ青み(酸味)がのこり食味が心配です。 末っ子のルージュは食味は良いのですが色着きが気がかりです。 神経を使いますね。
Miyason BLOG · 2025/09/10
本日収穫したクイーンルージュ® 着色・房型・房重としてはこれが理想の房です。 全てがこのようになればいいのですが・・・・。 明日、天気が心配ですが、収穫していきます。
Miyason BLOG · 2025/09/09
9月9日 シャインマスカットの状況です。 カラーチャートにより着色を確認しました。 番号で言うと2番あたりでしょうか。 樹の先端に着いている房から熟していて既に3番4番の房もあります。 樹の中央寄りの房はこの様にもう少しというところです。
Miyason BLOG · 2025/08/29
自家田圃の稲穂もだいぶ実ってきました。 この田圃もTERROIRの要素として、ぶどう作りと一体と考えています。 ぶどうの実りと共に稲穂が黄金色になっていく頃、気持ちもいい意味でざわざわして来ます。 稲刈り後の稲わらがぶどう畑の土に還り、肥料となります。
Miyason BLOG · 2025/08/24
クイーンルージュ®とシャインマスカット。 収穫まであと1か月、草刈りをしてきれいさっぱりの圃場。 新梢の整理もしています。 これから粒大と糖度がどんどん上がっていきます。
Miyason BLOG · 2025/08/23
クイーンルージュ®の現在の状況です。
樹と場所によって着色にバラつきがあり今年も高温と昼夜の寒暖差不足で苦戦が予想されます。 糖度は「16.7度」で、まだまだこれからです。 糖度計は「ATAGO」というメーカーの屈折計というものを使っています。 デジタル式や粒をつぶさなくても計測できるものもありますが、これが一番信頼できる計測方法と思って使っています。
Miyason BLOG · 2025/08/20
クイーンルージュ®は、樹によって色着きが違います。 着色が遅い房は、白い袋から透明の袋に掛け替えます。 収穫までに少しでも光を当てて、着色と糖度を上げていきます。